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CREMA “DIAVOLITA” MEDITERRANEA IN OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

€6.05

Come in molte preparazioni che vedono protagonisti ortaggi e verdure, anche la base di partenza della crema mediterranea “Diavolita” è la cipolla. Ideale per farcire crostini, bruschette e panini è anche uno squisito condimento per insalate di pasta e riso. L’olio usato per la conservazione viene prodotto direttamente dall’azienda con una miscela di oli selezionati che permette di esaltare il gusto del prodotto.

COD: 05318 Categorie: ,
Descrizione

INGREDIENTI: Olive, olio extra vergine di oliva, zucchine, peperoni, melanzane, capperi, cipolle, aceto, sale, peperoncino
METODO DI LAVORAZIONE: Artigianale, con utilizzo di ortaggi freschi ed olive Peranzana denocciolate in salamoia
FASI DI LAVORAZIONE: Tutti gli ortaggi vengono mondati e lavati accuratamente, tagliati a cubetti e messi in infusione di aceto e sale. Quindi vengono centrifugati, conditi con olio extra vergine di oliva e spezie, uniti alle olive e ai capperi e sminuzzati grossolanamente per pochi minuti in cutter sottovuoto affinché non si ossidi il prodotto. La crema “mediterranea” ottenuta viene invasata con dosatrice automatica e pastorizzata in autoclave a vapore.
UTILIZZO: Ideale per farcire crostini, bruschette e panini. Squisito condimento per insalate di pasta e riso
SCADENZA: 24 Mesi
METODO DI CONTROLLO: Attraverso analisi chimiche e microbiologiche, compiute da laboratorio accreditato dal Ministero.

 

Informazioni aggiuntive
Peso 0.180 kg
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