OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA “MESSAPICO” LATTINA Ml. 5000 100% PRODOTTO ITALIANO

Varietà olive: Miste cultivar della Puglia, con prevalenza di Ogliarola e Cellina, da alberi secolari
Provenienza olive: Valle d’ Itria e zone limitrofe della Puglia, ITALIA
Raccolta: Ottobre e Novembre, con caduta naturale su reti o con scuotitore
Estrazione: A freddo con decanter, centrifugo, ecologico a due fasi senza apporto di acqua
Temperatura: Controllata 23 – 27°C
Colore: Giallo oro
Sapore: Fruttato leggero
Abbinamenti: Per la preparazione di piatti cotti

• Acidità libera: non superiore a 0,50-0,70 gradi all’imbottigliamento
• Perossidi:(meq/02/kg), max 15

CONSERVAZIONE: Prodotto da conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e da fonti di calore
TEMPI DI CONSERVAZIONE: 18 mesi dalla data di confezionamento