OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA MONOCULTIVAR “OGLIAROLA” Ml.100 “OTTENUTO A FREDDO” 100% PRODOTTO ITALIANO
maggio 11, 2020
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA MONOCULTIVAR “LECCINO” Ml.250 “OTTENUTO A FREDDO” 100% PRODOTTO ITALIANO
maggio 11, 2020

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA MONOCULTIVAR “LECCINO” Ml.500 “OTTENUTO A FREDDO” 100% PRODOTTO ITALIANO

14.10

Il gusto particolarmente delicato e dolce con lievi note di amaro e piccante in chiusura, la bassissima acidità e il fruttato di erba appena sfalciata, fanno della Monocultivar “Leccino” eccellente coronamento per condire insalate di mare, pesci nobili bolliti, crostacei al vapore, insalate e verdure crude.

Descrizione

Varietà olive: Leccino 100%
Provenienza olive: Area di Martina Franca, ITALIA
Raccolta: Ottobre e Novembre, con brucatura a mano o con reti a scuotitore
Estrazione: A freddo con decanter, centrifugo, ecologico a due fasi senza apporto di acqua
Temperatura: Controllata 23 – 27 °C
Colore:Giallo con riflessi dorati
Sapore: Fruttato delicato ed armonico, con leggere note di piccante ed amaro
Abbinamenti: Verdure cotte e crude, pesce, crostacei

• Acidità libera: non superiore a 0,40 gradi all’imbottigliamento
• Perossidi: (meq/02/kg), max 10

CONSERVAZIONE: Prodotto da conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e da fonti di calore
TEMPI DI CONSERVAZIONE: 18 mesi dalla data di confezionamento

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