OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA MONOCULTIVAR “OGLIAROLA” Ml.500 “OTTENUTO A FREDDO” 100% PRODOTTO ITALIANO
maggio 11, 2020
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA MONOCULTIVAR “OGLIAROLA” Ml.100 “OTTENUTO A FREDDO” 100% PRODOTTO ITALIANO
maggio 11, 2020

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA MONOCULTIVAR “OGLIAROLA” Ml.250 “OTTENUTO A FREDDO” 100% PRODOTTO ITALIANO

7.70

Prodotto esclusivamente dalla varietà “Ogliarola”, quest’olio extra vergine di oliva, dal colore giallo dorato con tenui riflessi verdi, presenta un sapore riconoscibile dai toni di amaro e piccante, medi ed equilibrati, e un caratteristico fruttato di oliva di media intensità con note olfattive di mela e altra frutta dolce e sentori erbacei riconducibili ad erbe officinali.

Descrizione

Varietà olive: Ogliarola 100%
Provenienza olive: Area di Martina Franca, ITALIA
Raccolta: Ottobre e Novembre, con brucatura a mano o con reti a scuotitore
Estrazione: A freddo con decanter, centrifugo, ecologico a due fasi senza apporto di acqua
Temperatura: Controllata 23 – 27 °C
Colore: Giallo con riflessi verdi
Sapore: Fruttato medio, dolce e avvolgente con sentore di mela verde
Abbinamenti: Preparazione di sughi; condimento di verdure cotte e crude, piatti a base di pesce

• Acidità libera: non superiore a 0,40 gradi all’imbottigliamento
• Perossidi: (meq/02/kg), max 9

CONSERVAZIONE: Prodotto da conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e da fonti di calore
TEMPI DI CONSERVAZIONE: 18 mesi dalla data di confezionamento

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