ORECCHIETTE PASTA DI SEMOLA AROMATIZZATA AL PEPERONCINO A LENTA ESSICCAZIONE gr.500

INGREDIENTI: Semola di GRANO duro, acqua, peperoncino in polvere 2%
ALLERGENI: GRANO (Cereale contenente glutine)
UMIDITÀ MASSIMA: 12.5%;
COLORE: rosso-arancione
Buona masticabilità e consistenza al tempo di cottura consigliato;
Assenza di odori e sapori estranei
PROCESSO DI LAVORAZIONE:
Formati corti: realizzazione dell’impasto, formatura, pastorizzazione, asciugatura, essiccazione, confezionamento del prodotto, stoccaggio.
Formati lunghi: realizzazione dell’impasto, pressatura e trafilatura, asciugatura, essiccazione, confezionamento del prodotto, stoccaggio.